Giấy bạc là vật liệu quan trọng cho các tấm ép và được sử dụng rộng rãi trong bao bì thực phẩm. Các đặc tính rào cản của nó chống lại sự di chuyển của độ ẩm, oxy và các khí khác, cũng như sự di chuyển của các mùi dễ bay hơi và tác động của ánh sáng, thường cao hơn bất kỳ tấm ép nhựa nào. Do đó, giấy bạc được sử dụng trong các tấm ép
Khi các đặc tính rào cản không đủ là yếu tố hạn chế độ ổn định thời hạn sử dụng của các sản phẩm thực phẩm. Tấm nhựa tráng nhôm có thể thay thế tấm nhôm lá mỏng, nhưng các đặc tính rào cản của nó kém hiệu quả hơn một chút. Xử lý nhiệt trong bao bì của tấm nhôm lá mỏng trong bao bì cứng, bán cứng và mềm được phép
Hình dạng bao bì được lựa chọn để đảm bảo quá trình gia nhiệt nhanh và giảm thiểu hư hỏng do nhiệt trong quá trình chế biến. Đối với việc niêm phong bao bì, tính ổn định cơ học và chất lượng niêm phong đặc biệt quan trọng. Tính ổn định hóa học của giấy bạc khi tiếp xúc với thực phẩm phụ thuộc vào thành phần của thực phẩm. Dựa trên kiến thức về độc chất học hiện tại, việc sử dụng nhôm trong vật liệu đóng gói được coi là an toàn và việc sử dụng lớp phủ bên trong giấy bạc được khuyến nghị trong một số trường hợp nhất định.
Giấy bạc nhôm đóng vai trò nổi bật trong bao bì thực phẩm hiện đại. Các tính chất cơ học, vật lý và hóa học của giấy bạc nhôm, chẳng hạn như hiệu ứng rào cản, khả năng gấp chết và tiếp xúc với thực phẩm cho phép nó được sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau trong nhiều lĩnh vực sản phẩm khác nhau. Vật liệu này nhẹ nhưng chắc, có thể định hình và biến đổi thành các hình dạng phức tạp, thể hiện khả năng chống ăn mòn và chịu nhiệt tuyệt vời, thể hiện khả năng chịu nhiệt cao và dẫn điện tốt, và có thể tái chế mà không làm giảm chất lượng. Ngoài ra, bao bì giấy bạc nhôm rất nhẹ và do đó rất tiết kiệm năng lượng khi vận chuyển. (5,7–9) Thật vậy, giấy bạc nhôm đáp ứng các yêu cầu của vật liệu đóng gói hiện đại vừa có chức năng vừa thân thiện với môi trường. Do đó, các tính chất của giấy bạc nhôm làm cho nó trở thành vật liệu có giá trị cho nhiều loại bao bì thực phẩm khác nhau, đặc biệt là hộp các tông vô trùng, túi (phẳng và tự đứng), vật liệu đóng gói, viên nang chai, vỉ đẩy, ống nhiều lớp, nắp, khay và hộp đựng.
